Trà gạo lứt đậu đỏ là một thức uống dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt Nam, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ uống mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe. Từ việc hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể cho đến việc cung cấp các dưỡng chất thiết yếu, trà gạo lứt đậu đỏ ngày càng được ưa chuộng và trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh của nhiều người.
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ lớp vỏ trấu, vẫn giữ lại lớp cám gạo và mầm gạo. Đây là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của hạt gạo, bao gồm chất xơ, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), vitamin E, magie, mangan, selen, và các chất chống oxy hóa. So với gạo trắng thông thường, gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều và có chỉ số đường huyết thấp hơn, giúp ổn định đường huyết và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Gạo lứt là gì?
Nguyên liệu làm trà gạo lứt đậu đỏ
Để pha được một ấm trà gạo lứt đậu đỏ thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gạo lứt: 100g (nên chọn gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt đen)
- Đậu đỏ: 50g (chọn loại đậu đỏ nhỏ hạt, còn nguyên vỏ)
- Muối: Một nhúm nhỏ (tùy khẩu vị)
- Nước lọc: 1.5 – 2 lít
Lưu ý: Nên chọn mua gạo lứt và đậu đỏ ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh.
Nguyên liệu làm trà gạo lứt đậu đỏ
Cách làm trà gạo lứt đậu đỏ giảm cân
Việc chế biến trà gạo lứt đậu đỏ tại nhà vô cùng đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay pha chế thức uống thanh mát này:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo lứt: Rửa sạch gạo lứt với nước, loại bỏ các hạt lép và bụi bẩn. Sau đó, để gạo ráo nước.
- Đậu đỏ: Nhặt bỏ những hạt đậu hư, lép. Rửa sạch đậu đỏ và để ráo.
Bước 2: Cách rang đậu đúng cách
Đây là bước quan trọng quyết định hương vị của trà.
- Gạo lứt: Cho gạo lứt vào chảo, rang ở lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục để gạo không bị cháy. Rang đến khi gạo thơm nức và có màu vàng sẫm, hạt gạo nở ra là được.
- Đậu đỏ: Cho đậu đỏ vào chảo riêng (hoặc sau khi rang gạo lứt xong), rang ở lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục đến khi đậu có mùi thơm đặc trưng, vỏ đậu hơi nứt ra.
Lưu ý: Không nên rang gạo và đậu quá lửa vì sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến hương vị của trà.
Bước 3: Cách nấu nước trà từ gạo lứt với đậu đỏ
- Cho gạo lứt và đậu đỏ đã rang vào nồi.
- Thêm 1.5 – 2 lít nước lọc vào nồi.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 15-20 phút.
- Thêm một nhúm muối nhỏ vào nồi (tùy khẩu vị).
- Tắt bếp, để trà nguội bớt. Lọc bỏ xác gạo và đậu, giữ lại phần nước.
Mẹo nhỏ: Có thể dùng rây lọc hoặc vải màn để lọc trà cho thật sạch.
Bước 4: Thưởng thức trà đúng cách
- Uống nóng: Cho nước trà gạo lứt đậu đỏ vào ly và thưởng thức khi còn ấm nóng.
- Uống lạnh: Để trà nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh. Uống lạnh sẽ mang lại cảm giác sảng khoái, giải nhiệt.
- Kết hợp với mật ong/đường: Nếu thích uống ngọt, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc đường phèn vào trà. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng đường để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Lưu ý: Nên uống trà gạo lứt đậu đỏ trong ngày. Trà để qua đêm có thể bị chua và mất đi hương vị.
Cách làm trà gạo lứt đậu đỏ giảm cân
Tác dụng trà gạo lứt đậu đỏ
Trà gạo lứt đậu đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ trong gạo lứt và đậu đỏ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Thanh lọc cơ thể: Trà gạo lứt đậu đỏ có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, thanh lọc gan và thận.
- Ổn định đường huyết: Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và tiểu đường.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong gạo lứt và đậu đỏ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Trà gạo lứt đậu đỏ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.
- Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa trong gạo lứt và đậu đỏ giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sáng mịn và khỏe mạnh.
- Giảm cholesterol: Chất xơ hòa tan trong đậu đỏ giúp giảm cholesterol xấu trong máu, bảo vệ tim mạch.
- Cung cấp năng lượng: Trà gạo lứt đậu đỏ là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.
Tác dụng trà gạo lứt đậu đỏ
Cách uống nước gạo lứt đậu đỏ giảm cân
Để trà gạo lứt đậu đỏ phát huy tối đa hiệu quả giảm cân, bạn nên uống đúng cách:
- Thời điểm uống: Uống trà gạo lứt đậu đỏ 1-2 lần mỗi ngày, trước bữa ăn khoảng 30 phút.
- Liều lượng: Uống khoảng 200-300ml mỗi lần.
- Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp uống trà gạo lứt đậu đỏ với chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ ngọt và tinh bột.
- Tập luyện thể dục thường xuyên: Tập luyện thể dục thường xuyên giúp đốt cháy calo và tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
- Uống đủ nước: Uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày để cơ thể hoạt động tốt nhất.
- Không lạm dụng: Không nên uống quá nhiều trà gạo lứt đậu đỏ vì có thể gây ra tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu.
Cách uống nước gạo lứt đậu đỏ giảm cân
Kết luận
Trà gạo lứt đậu đỏ là một thức uống đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon, thanh mát và những công dụng tuyệt vời, trà gạo lứt đậu đỏ xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Hãy thử tự tay pha chế và cảm nhận những điều kỳ diệu mà thức uống này mang lại!
