Earl Grey là gì? Tìm hiểu về trà Earl Grey và lợi ích sức khỏe

12

Bạn đang muốn tìm hiểu Earl Grey là gì? Bài viết này sẽ cung cấp một cái nhìn toàn diện về trà Earl Grey, từ nguồn gốc lịch sử, quy trình sản xuất, hương vị đặc trưng đến những lợi ích sức khỏe mà loại trà này mang lại. Chúng ta cũng sẽ khám phá cách pha chế một tách trà Earl Grey hoàn hảo và những lưu ý quan trọng trong quá trình bảo quản.

Trà Earl Grey là gì?

Earl Grey là một loại trà được pha trộn với tinh dầu cam Bergamot. Cam Bergamot là một loại trái cây họ cam quýt có nguồn gốc từ vùng Calabria của Ý. Tinh dầu từ vỏ cam Bergamot mang đến cho trà Earl Grey hương vị cam chanh thơm ngát, đặc trưng và dễ nhận biết. Mặc dù thành phần chính của Earl Grey là trà đen, nhưng đôi khi cũng có thể sử dụng trà xanh hoặc trà ô long. Quan trọng nhất, sự hiện diện của tinh dầu Bergamot mới tạo nên đặc trưng “Earl Grey”.

Nguồn gốc trà Earl Grey (trà Bá Tước)

Câu chuyện về nguồn gốc của trà Earl Grey khá thú vị và có nhiều phiên bản khác nhau. Một trong những câu chuyện phổ biến nhất kể rằng Charles Grey, Bá tước Grey thứ 2 (Prime Minister of the United Kingdom từ năm 1830 đến 1834), đã nhận được món quà là một công thức pha chế trà đặc biệt từ một quan chức Trung Quốc (hoặc theo một số phiên bản, từ một thuyền trưởng). Loại trà này được tạo ra để bù đắp cho vị nước cứng tại dinh thự Howick Hall của gia đình Grey. Vì gia đình Grey rất yêu thích loại trà này, nên họ đã cho các công ty trà ở London sao chép công thức và bán ra thị trường, từ đó cái tên “Earl Grey” ra đời. Mặc dù câu chuyện chính xác có thể khác nhau, nhưng điều quan trọng là trà Earl Grey đã trở thành một biểu tượng của văn hóa trà Anh và được yêu thích trên toàn thế giới.

Các loại trà Earl Grey (trà Bá Tước)

Mặc dù thành phần cốt lõi của trà Earl Grey là trà (thường là trà đen) và tinh dầu Bergamot, nhưng có nhiều biến thể khác nhau để đáp ứng sở thích của người dùng. Dưới đây là một số loại trà Earl Grey phổ biến:

• Classic Earl Grey: Đây là phiên bản cơ bản nhất, sử dụng trà đen làm nền và được tẩm tinh dầu Bergamot. Loại trà này có hương vị mạnh mẽ, cân bằng giữa vị đắng của trà đen và hương cam chanh tươi mát của Bergamot.
• Lady Grey: Đây là một biến thể nhẹ nhàng hơn của Earl Grey, thường được pha trộn với vỏ cam và chanh ngoài tinh dầu Bergamot. Lady Grey có hương vị cam quýt tinh tế và ít đắng hơn so với phiên bản cổ điển.
• Earl Grey Lavender: Loại trà này kết hợp hương thơm của hoa oải hương với hương vị đặc trưng của Earl Grey. Sự kết hợp này tạo ra một tách trà thư giãn và lãng mạn.
• Earl Grey Green Tea: Thay vì trà đen, loại trà này sử dụng trà xanh làm nền. Điều này tạo ra một tách trà Earl Grey nhẹ nhàng hơn, với hương vị tươi mát của trà xanh kết hợp với hương cam chanh của Bergamot.
• Rooibos Earl Grey: Rooibos là một loại trà thảo dược của Nam Phi, không chứa caffeine. Rooibos Earl Grey là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức hương vị Earl Grey mà không muốn caffeine.

Trà Earl Grey được làm như thế nào?

Quy trình sản xuất trà Earl Grey bao gồm một số bước chính:

• Thu hoạch trà: Lá trà được thu hoạch từ cây trà (Camellia sinensis). Loại trà được sử dụng (trà đen, trà xanh, trà ô long) sẽ ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của Earl Grey.
• Sấy khô và xử lý: Lá trà được sấy khô và xử lý để chuẩn bị cho quá trình pha trộn. Đối với trà đen, lá trà được oxy hóa hoàn toàn, tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng.
• Tẩm tinh dầu Bergamot: Tinh dầu Bergamot được chiết xuất từ vỏ cam Bergamot. Tinh dầu này được phun lên lá trà hoặc trộn trực tiếp vào lá trà. Lượng tinh dầu Bergamot được sử dụng sẽ ảnh hưởng đến cường độ hương vị của trà Earl Grey.
• Ủ trà: Sau khi tẩm tinh dầu, trà được ủ trong một khoảng thời gian nhất định để tinh dầu thấm đều vào lá trà.
• Đóng gói: Trà Earl Grey được đóng gói trong túi lọc, hộp hoặc túi rời để bảo quản hương vị và chất lượng.

Công dụng của trà Earl Grey

Ngoài hương vị thơm ngon, trà Earl Grey còn mang lại một số lợi ích sức khỏe tiềm năng:

• Giảm căng thẳng và lo lắng: Hương thơm của cam Bergamot có tác dụng thư giãn, giúp giảm căng thẳng và lo lắng.
• Cải thiện tâm trạng: Một số nghiên cứu cho thấy rằng hương thơm của cam Bergamot có thể cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng của trầm cảm.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Trà Earl Grey chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Trà Earl Grey có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm các triệu chứng như đầy hơi và khó tiêu.
• Tăng cường sự tập trung: Caffeine trong trà Earl Grey có thể giúp tăng cường sự tập trung và tỉnh táo.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy rằng trà đen có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Lưu ý: Cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào trước khi sử dụng trà Earl Grey như một phương pháp điều trị.

Cách pha trà đúng cách

Pha trà Earl Grey đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của loại trà này.

Cách pha hồng trà (trà đen) Earl Grey

• Đun sôi nước: Sử dụng nước lọc tinh khiết để đun sôi. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 90-95°C (195-205°F).
• Làm ấm ấm trà: Rót một ít nước nóng vào ấm trà và lắc đều, sau đó đổ bỏ. Việc này giúp làm ấm ấm trà và giữ nhiệt tốt hơn.
• Cho trà vào ấm: Sử dụng khoảng 1 muỗng cà phê trà (2-3 gram) cho mỗi 240ml nước (tương đương một cốc).
• Rót nước sôi vào: Từ từ rót nước sôi vào ấm trà.
• Ủ trà: Đậy nắp ấm trà và ủ trong khoảng 3-5 phút. Thời gian ủ trà sẽ ảnh hưởng đến độ đậm và vị chát của trà.
• Lọc trà (nếu dùng trà rời): Nếu bạn sử dụng trà rời, hãy lọc trà trước khi rót ra cốc.
• Thưởng thức: Bạn có thể thưởng thức trà Earl Grey nguyên chất hoặc thêm một chút sữa, đường hoặc chanh tùy theo sở thích.

Cách pha trà sữa Earl Grey

• Pha trà Earl Grey đậm đặc: Pha trà Earl Grey với lượng trà gấp đôi so với bình thường để tạo ra hương vị đậm đà hơn.
• Làm nóng sữa: Đun nóng sữa tươi (hoặc sữa thực vật) đến khoảng 60-70°C (140-160°F). Không nên đun sôi sữa.
• Đánh bọt sữa (tùy chọn): Nếu bạn muốn có một ly trà sữa Earl Grey với lớp bọt mịn, hãy sử dụng máy đánh bọt sữa hoặc đánh sữa bằng tay cho đến khi tạo bọt.
• Kết hợp trà và sữa: Rót trà Earl Grey vào cốc, sau đó thêm sữa nóng (và bọt sữa nếu có) theo tỷ lệ 1:1 hoặc tùy theo sở thích.
• Thêm đường hoặc mật ong (tùy chọn): Thêm đường hoặc mật ong để tăng thêm vị ngọt cho trà sữa Earl Grey.
• Thưởng thức: Khuấy đều và thưởng thức trà sữa Earl Grey nóng hổi.

Cách bảo quản trà Earl Grey

Để giữ cho trà Earl Grey luôn tươi ngon và giữ được hương vị đặc trưng, bạn cần bảo quản đúng cách:

• Bảo quản trong hộp kín: Trà Earl Grey nên được bảo quản trong hộp kín, không để tiếp xúc với không khí, ánh sáng và độ ẩm.
• Tránh xa các loại thực phẩm có mùi mạnh: Trà Earl Grey có thể hấp thụ mùi từ các loại thực phẩm khác, vì vậy hãy tránh để trà gần các loại thực phẩm có mùi mạnh như gia vị, cà phê, hoặc các loại thảo mộc.
• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Trà Earl Grey nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
• Không bảo quản trong tủ lạnh: Tủ lạnh có độ ẩm cao, có thể làm trà bị mốc và mất hương vị.
• Sử dụng trà trong vòng 6-12 tháng: Trà Earl Grey sẽ giữ được hương vị tốt nhất trong vòng 6-12 tháng sau khi mở hộp.

Kết luận

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Earl Grey là gì, từ nguồn gốc, quy trình sản xuất, hương vị đặc trưng đến những lợi ích sức khỏe mà loại trà này mang lại. Hãy thử pha một tách trà Earl Grey theo hướng dẫn trên và tận hưởng hương vị thơm ngon, thư giãn của loại trà này.